목재칩, 목재청크 또는 통나무, 무엇을 선택하시겠습니까?
2021. 5. 11. 19:00ㆍ카테고리 없음
얼마나 오래 연소하느냐에 따라 달라집니다.
우드 칩 사용법
스테이크, 생선 또는 닭고기와 같은 짧은 요리 시간이 필요한 경우 목재칩은 빨리 점화되며, 빨리 연소되는 작은 나무 조각이기 때문에 가장 적합합니다. 가슴살 바베큐, 갈비살 또는 돼지어깨살 등을 위해 느린 훈제를 위해서는 목재청크가 더 나은 선택이 될 것입니다. 이 주먹 크기의 나무조각은 몇 시간 동안 꾸준히 연소됩니다.
좋은 연소의 열쇠는 연소온도를 조절하는 것입니다. 목표 온도에 도달하여 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 땅을 파서 바베큐를하거나, 흡연기를 사용할 계획이라면 통나무를 사용하는 것이 좋습니다. 이 대형 목재 조각은 넓은 공간에 적합합니다. 통나무는 연소를 통하여 열을 생성하는, 연료 원의 일부이기도합니다.
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